Don Melchor, es un vino ícono y un verdadero referente Chileno entre los vinos de más alta gama en el mundo. El valle del Maipo constituye la región vitivinícola más prestigiosa de Chile y es en este lugar donde, precisamente, se ubica el viñedo Don Melchor para obtener el más grande Cabernet Sauvignon del mundo. A partir del 2020 la marca pasa por un importante hito convirtiéndose en una viña independiente, Viña Don Melchor, respondiendo a los más altos estándares de calidad y excelencia.
Cada año, el enólogo Enrique Tirado recorre el viñedo, probando hilera por hilera la madurez de los racimos, para determinar el momento exacto en que la uva debe ser vendimiada, el cual ha sabido interpretar la más pura esencia del viñedo, plasmando con maestría la riqueza, elegancia y fineza de este terroir, determinando el carácter y el estilo de Don Melchor.
"El estilo, complejidad y fineza de Don Melchor, nace del perfecto equilibrio entre el suelo pedregoso de Puente Alto, el viento frío que baja de la cordillera de los Andes, el generoso clima del valle del Alto Maipo, los años que han demorado sus parras para ofrecer sus mejores uvas y el cuidadoso trabajo en el viñedo". Enrique Tirado.
