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White Stones “Piedras Blancas”, es el nombre de una pequeña parcela del viñedo Adrianna. Su nombre hace referencia a la composición del sueloque posee abundante presencia de piedras ovaladas blancas, cubiertas de grava. El suelo pedregoso impide el crecimiento profundo de las raíces, proporcionando óptimas condiciones de drenaje.
Altitud: 1,450 mts
Fermentación: 100% en barricas de roble francés de 225lts y en roll-fermentors de roble francés de 500lts.
Añejamiento: 12 a 16 meses en barrica de roble con régimen de battonage.
Cepa: 100% Chardonnay
Alcohol: 12.8%
Acidez total: 8 gramos/litros
Descriptores principales: Delicadamente aromático con notas minerales de gran elegancia. Suaves dejos a jazmín y durazno blanco.
Enólogo: Alejandro Vigil