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Ron Zacapa 23

Hecho en Guatemala, el ron Zacapa es una obra de arte, una expresion de paciencia, riqueza y calidad. Es un ron dulce y complejo, de sabor afrutado y con sabores a chocolate. Añejado a la perfeccion en las tierras altas de Quetzaltenango, el ron Zacapa desarrolla su complejo sabor y caracter a 2,300m sobre el nivel del mar. Cada botella tiene un petate cosido a mano, 3.000 años de vieja tradición maya que simboliza la unión del cielo y la tierra. Es un ron dulce y complejo, de sabor afrutado y con sabores a chocolate. Recomendamos servirlo con hielo.

Años de añejamiento: 6 y 23 años de añejamiento

Tipo: Ron Oscuro

Número de barricas: 4

Tipo de barriles: Ex American Whisky, Charred Ex American Whisky, Oloroso Sherry, Pedro Ximenez.

Aroma: Notas de chocolate y frutos dulces

Master Blender: Lorena Vasquez

Catena Appellation San Carlos Cabernet Franc

Familia vitivinícola desde hace más de 100 años, los Catena son reconocidos por su papel pionero en la viticultura de altura y por haber liderado la revolución del Malbec en Argentina. Este Cabernet Franc proviene de los viñedos históricos de la familia en San Carlos. Aquí, los suelos franco-arenosos y el clima frío de montaña producen vinos de intensos sabores a bayas rojas maduras, con un dejo a eucalipto y pimienta negra. El final es suave y persistente, con taninos robustos.

Vinificación: Maceración en frío durante 3 días a menos de 10ºC. Fermentación durante 20 días. Maceración post-fermentativa por 10 días. 12 meses en barricas de roble Francés (35% nuevos). Selección de barriles dependiendo del viñedo y la cosecha.
Viñedos: Viñedo San Carlos (1.090 msnm) Suelo de origen aluvional, compuesto por arena y arcilla. Subsuelo de grandes piedras ovaladas. (70% arena, 10% arcilla, 20% limo).