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Familia vitivinícola desde hace más de 100 años, los Catena son reconocidos por su papel pionero en la viticultura de altura y por haber liderado la revolución del Malbec en Argentina. Este vino procede de los viñedos históricos de la familia situados en la Indicación Geográfica Agrelo, región reconocida por su Cabernet Sauvignon. Los suelos profundos y arcillosos y el clima moderado de esta indicación geográfica producen vinos reverenciados por sus taninos robustos y su final suave y persistente.

Catena Appellation La Consulta Malbec

Vinificación: Maceración en frío pre-fermentativa durante 5 días a 10°C. Fermentación durante 16 días. Maceración post-fermentiva de 10 días. 12 meses en barrica (35% roble nuevo). La selección de barriles varía en función del viñedo y la vendimia. 100% roble francés.

Viñedos: Viñedo de La Consulta (1095m). Suelo arcilloso de origen aluvional, con grandes piedras ovaladas en profundidad. (80% arena, 10% arcilla, 10% limo).

Catena Appellation Agrelo Cabernet Sauvignon

Vinificación: Maceración en frío durante 3 días a menos de 10ºC. Fermentación durante 20 días. Maceración post-fermentativa de 10 días. 12 meses en roble. 100% roble francés (35% nuevo). Selección de barriles dependiendo del viñedo y la cosecha.

Viñedos: Viñedo Agrelo (950 msnm). Suelo arcilloso de origen aluvional, con grandes piedras ovaladas en profundidad. (30% arena, 30% arcilla, 40% limo).